Pézizes

 

 

Les Pézizes sont des champignons sans lames, qui ont la forme caractéristique d'une coupe. L'hyménium est situé au niveau de la face interne de ce réceptacle.

 

 

 

 


 

Pezize orangée: Aleurica aurantia

Caractéristiques:

  • Réceptacle: 6-12cm, c'est une coupe qui s'étale pour prendre un aspect chiffonné avec des bords sinueux. Sa face intérieure  de couleur rouge-orange vif caractéristique, porte l'hyménium. La face externe est plus pâle, veloutée.
  • Pied: il est très court.
  • Chair: elle est pâle, fragile, et elle a une saveur agréable.

Habitat: on la trouve par terre sur des sentiers, des terrains argileux, en été et en automne.

Observation: comestible cru.

Risque de confusion: avec d'autres Pézizes de couleur analogue.

 

 


Oreille de lièvre: Otidea onotica

 Caractéristiques:

  • Réceptacle: 5cm, il est dissymétrique : il forme un cornet qui rappelle l'oreille d'un lièvre d'où son nom. Il  est ocre , plus orangé à l'intérieur.
  • Pied: il est court, latéral, velu, de couleur blanche.
  • Chair: elle est pâle, fragile.

 

Habitat: par terre, dans les bois de feuillus en automne.

Observation: comestible cuit.

Risque de confusion: aucun.

 

 


 Pezize vulgaire: Paxina acetabulum

Caractéristiques:

·        Réceptacle: sa face interne, qui porte l'hyménium, est brun sombre. La face externe est plus pâle et porte des sillons blanchâtres qui partent du pied et qui remontent jusqu'à 2 cm de la marge.

·        Pied: il est crème, court, et est lui-même sillonné.

·        Chair: elle est grisâtre.

 

Habitat: sur des terrains calcaires, des pelouses au printemps.

Remarque: comestibilité douteuse.

Risque de confusion; avec d'autres Pézizes brunes.

 


Oreille de Judas: Auricularia judae

Caractéristiques:

  • Réceptacle: il est brun/noir irrégulier, lobé, veiné comme une oreille. Il est flasque, mou , gélatineux quand il fait humide. La face externe est brune blanchie, avec un aspect velouté.
  • Chair: elle est flasque, élastique, sans saveur.

 

Habitat: il pousse sur les branches mortes notamment les branches de sureau.

Observation: comestible cuit, c'est le champignon noir chinois. Ce n'est pas une Pézize puisque ici nous sommes face à un champignon appartenant aux Basidiomycètes.

 

 

 


Chlorosplénium bleu-vert: Chlorociboria aeruginosa

Ce sont de minuscules champignons qui poussent sur le bois mort de feuillus. Le mycélium est responsable de la couleur bleue verte que l'on peut voir, les cupules ( de minuscules Pézizes vertes) n'apparaissant que sur l'une des faces du morceau de bois.